Stratégies d'extension de saison
& culture d'hiver
& culture d'hiver
avec l’Institut jardinier-maraîcher
Allongez votre saison de production maraîchère et générez plus de revenus !
Tu cultives dans le froid ? ❄️
Jean-Martin a pensé à toi en créant cette formation
Cultiver dans le froid, sous la neige et avec peu de luminosité est un vrai défi
Tu veux...
générer plus de revenus de ta production agricole
te démarquer de la concurrence
avoir des légumes frais plus longtemps
rentabiliser ta serre
réussir tes plantations d’hiver (gel, peu de luminosité)
développer une clientèle fidèle à ton exploitation
⏯️
5h de formation vidéo
📚
16
modules
🖥️
19 Vidéos
💪
22 fiches
techniques
Notre partenaire sur cette formation
Les modules de formation
01
Bienvenue
- Rencontre Jean-Martin Fortier, ton formateur
Objectifs : Rencontrer ton formateur et l’équipe de l’Institut jardinier-maraîcher, en apprendre plus sur sa vie, sa philosophie et son expérience
02
Introduction aux stratégies d'extension de saison
- Découvrir l’agriculture bio-intensive
- Les techniques de prolongation de saison
Objectifs : découvrir pourquoi il est intéressant de prolonger la saison de cultures
03
Le tunnel chenille
- Vidéos et fiches techniques pour construire son tunnel chenille gothique et classique
- L’interêt et avantages des tunnels chenille
Objectifs : Comprendre la technique du tunnel (classique et gothique) en profondeur
04
Petit et micro-tunnel
- Présentation et construction d’un petit tunnel, avec tutoriel vidéo.
- Présentation et construction d’un micro-tunnel, avec tutoriel vidéo.
Objectifs : Apprendre à utiliser et construire un petit tunnel
05
Couverture flottante et bâche
- Présentation des couvertures flottantes
- Utilisation des bâches d’ensilage et plastique transparent pour des récoltes précoces
- Bâcher pour un printemps hâtif
Objectifs : Découvrir des techniques simples et accessibles pour prolonger sa saison de cultures
06
Gestion des abris
- Gestion des stratégies d’abri des cultures
- Tableau comparatif des différents abris pour mieux choisir
- Charte des abris de prolongation de saison
Objectifs : Avoir toutes les clefs en main pour choisir un abris adéquat
07
Introduction aux principes de la culture d’hiver
- Présentation et découverte des grands principes de la culture en saison froide
Objectifs : comprendre et cerner les enjeux de la culture d’hiver
08
Les pratiques de culture d’hiver
- Contrôle du climat et utilisation des couvertures flottantes
- Planification des cultures et choix des cultivars
- Irrigation, fertilisation et désherbage en hiver
- Récolte adaptée aux conditions hivernales
Objectifs : Savoir quoi planter, comment, avec quels équipement et techniques
09
Aneth et coriandre
- Proposez des herbes aromatiques même par temps froid
- fiche technique aneth et coriandre
10
Blette
- Prolongez la culture de la blette pour des légumes frais et colorés
- Résistante au froid une fois établie
- Tableau d’application du bore pour éviter les carences
- Fiche technique : blette
11
Céleri
- Céleri : culture constante et à haut rendement avec une bonne protection
- Récolte prolongée grâce aux stratégies d’extension de saison
- Apprécié cru ou cuit par vos clients
- Fiche technique : céleri
12
Épinards
- Les épinards résistent aux fortes gelées
- Fournissent des légumes verts frais en intersaison
- Culture rentable avec un bon rendement par temps froid
- Fiche technique : Épinards
13
Bok choy d’hiver
- Le bok choy : légume asiatique facile à cultiver
- Apprécié par les clients de marché et les restaurateurs
- Culture rapide et peu exigeante, rentable si bien réussie
- Fiche technique : bok choy d’hiver
14
Chou frisé d’hiver
- Le chou frisé : culture résistante au froid et aux maladies fongiques
- Facile à réussir même en hiver
- Fiche technique : chou frisé d’hiver
15
Oignons verts
- Oignons verts : tolérants au froid et rapides à pousser
- Culture rentable, disponible tôt et tard dans la saison
- Fiche technique : Oignons verts
16
Mesclun d'hiver
- Mesclun : culture hivernale flexible et variée
- Mélange de saveurs, textures et couleurs à récolter chaque semaine
- Fiche technique : mesclun d’hiver
17
Roquette d’hiver
- La roquette : plusieurs repousses de qualité même par temps froid
- Espacement adapté et chauffage minimal pour éviter les pertes en hiver
- Fiche technique : roquette d’hiver
Ton formateur
Jean-Martin
Fortier
Institut jardinier-maraîcher
Jean-Martin Fortier, canadien et habitué aux conditions rigoureuses du grand froid, est un expert incontournable du maraîchage en hiver.
Fort de 25 ans d’expérience pratique, il a écrit « Le maraîchage nordique », un ouvrage qui s’attaque spécifiquement aux défis des cultures hivernales.
Ses conseils sont non seulement théoriques, mais fondés sur des années de travail en conditions réelles.
Aujourd’hui, Jean-Martin aide des milliers de maraîchers et maraîchères à faire pousser en hiver, dans les climats les plus rudes.
Sa mission ? Rendre le maraîchage durable et possible, même quand la neige recouvre tout, ou presque !
Combien coûte cette formation ?
✅ Garantie satisfait ou remboursé 14 jours
Extension de saison & culture d’hiver
349$ CAN
235€ TTC
- 5h de formation
- 19 vidéos
- 16 modules
- 22 fiches techniques
- Accès à vie
Foire aux questions
Combien de temps dure ce cours ?
Ce cours en ligne dure environ 5 heures
En quelle lanque est-il ?
Le cours, ses tutoriel et ses fiches techniques sont accessibles en anglais et en français !
À qui s'adresse cette formation en ligne ?
- Les jardiniers passionnés à la recherche de conseils pour récolter tout au long de l’année en appliquant des stratégies efficaces.
- Les maraîchers souhaitant étendre leur saison de production et augmenter leurs revenus.
- Les producteurs expérimentés désireux de se distinguer sur les marchés et diversifier leurs produits pour renforcer la fidélité de leur clientèle.
Sur quel appareil puis-je accèder au cours ?
Cette formation en ligne est accessible puis n’importe quel appareil (ordinateur, tablette, smartphone) et en tout temps. Cependant, l’élève ne peut visionner le contenu qu’avec un seul appareil à la fois.
combien de temps ai-je accès à cette formation?
Ce cours en ligne est accessible à vie !
Que vais-je apprendre dans cette formation ?
Cultiver en hiver dans une région froide, avec peu de lumière, de la neige et des gelées fréquentes, est un vrai défi !
Le cours Les principes de la culture d’hiver vous apprend à surmonter ces obstacles pour réussir vos cultures hivernales. Grâce à des vidéos et des fiches techniques, vous apprendrez à optimiser vos revenus en construisant des abris, en planifiant vos cultures, et en maîtrisant la densité, le désherbage, la fertilisation et la récolte.
est-ce adapté aux débutants ?
Ce cours est conçu pour ceux qui ont déjà une expérience du maraîchage et veulent passer au niveau supérieur. Que vous jeune maraîcher.e, avec quelques saisons d’expérience ou agriculteur·trice depuis des années, cette formation a transformé la vie de nombreux étudiant·es et boosté leur projet fermier.
Comment être sur que cela va fonctionner chez moi ?
On ne peut pas être sûr, car chaque région a ses spécificités, mais la méthode fortier, conçues pour les climats froids et tempérés, sont appliquées partout dans le monde, de l’Islande à la Polynésie française. Devenir un·e agriculteur·trice expert·e, maîtriser ses cultures et optimiser sa production, c’est la clé du succès, peu importe où vous êtes !
Qui est le formateur de ce cours ?
Jean-Martin Fortier, cultivateur, enseignant, entrepreneur et auteur du best-seller Le jardinier-maraîcher (250 000 exemplaires vendus, traduit en 12 langues), a inspiré des centaines de milliers de personnes à adopter une agriculture à échelle humaine, écologique et nourrissante. Avec plus de 25 ans d’expérience, il a perfectionné des techniques de maraîchage bio-intensif sur des microfermes comme Les Jardins de la Grelinette, la Ferme des Quatre Temps et l’Espace Old Mill.
Qu'est-ce qu'il y a dans cette formation ?
Ce cours vous enseigne la méthodologie, les outils et les techniques pour réussir la production hivernale sur une microferme régénérative. Chaque module propose des tutoriels vidéo et des fiches techniques téléchargeables, avec des instructions simples et détaillées, de la semence à l’entreposage.
Les fiches techniques couvrent :
- Les cultures et cultivars à privilégier
- La planification et le démarrage des semis
- Les espacements et la fertilisation
- La gestion de l’irrigation
- Le matériel et l’implantation
- Le désherbage et l’entretien des cultures
- La phytoprotection et la récolte
- Le conditionnement et l’entreposage.
Perma’cademy réunit les
référents de chaque domaine
pour t’accompagner dans le développement
d’une activité résiliente et vertueuse
à ton rythme
Apprendre, ça prend du temps… Alors prenez celui qu’il vous faut !
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